Pengemasan pakan

Setelah Pembuatan pakan ikan dan dilakukan pengujian mutu pakan itu sendiri maka pakan yang telah dibuat perlu dilakukan disusun dan masukkan pada wadah yang sudah disiapkan sedemikian rupa untuk segera dilakukan penyimpanan sehingga pelet tetap dalam keadaan baik. Pengemasan pakan dimaksudkan untuk mempertahankan kualitas pakan, karena dengan pengemasan yang baik proses penurunan mutu pakan dapat ditekan.

Wadah untuk pengemasan pakan sangat bervariasi, mulai dari karung plastik, kertas emen dan plastik tebal, untuk kapasitas besar dan kapasitas kecil dapat digunakan aluminium.

Ada Tiga hal yang pelru sekali untuk diperhatikan dalam proses penyimpaman, yakni hindari dari serangga, organisme mikroskopis dan perubahan deterioratif, yang akan menyebabkan kehilangan bobot, kualitas, resiko kesehatan dan mutu ekonomis.

Kehadiran serangga dipengaruhi oleh dua faktor : yaitu suhu dan kelembaban.

Kelembaban > 70% meyebabkan perkembangan serangga dan jamur pada pakan, bakteri dan jamur tidak dapat hidup pada kelembaban < 29%

 

  Pengemasan pakan dalam karung berlapis plastik

Dampak yang ditimbulkan serangan jamur pada pakan antara lain :

1). Produksi racun mycotoxin oleh jamur

2). Timbulnya panas

3). Naiknya kelembaban

4). Munculnya jamur kelopok aspergilus sp.

Perubahan deteriratif pada bahan baku dan pakan hampir selalu terjadi, hal ini sangat berhubungan dengan kandungan lipid/lemak pada pakan.

Faktor-faktor yang mempengaruhi proses deteriratif adalah :

1). Faktor lingkungan (temperatur, kelembaban, kebersihan lingkungan dan rancangan bangunan)

2). Kehadiran erangga dan mikrorganisme.

Gambar. Penyimpanan pakan diatas falet (√) benar., dan tanpa alas falet. (x) salah

Ketengikan merupakan gabungan dari 3 proses, yaitu oksidasi, hidrolisis dan pembentukkan keton, faktor yang mempengaruhi oksidasi lipid yaitu enzim, hematin, peroksida, cahaya, temperatur dan katalis dari logam berat.

√

X

Hal terpenting dalam penyimpanan bahan pakan dan pakan adalah :

1). Kebersihan ruangan

2). Keluar masuk barang/pakan

3). Ukuran bantalan kayu dan posisi penumpukkan bahan/pakan.

Lembar Kerja untuk uji coba:

1. Alat : Kayu bantalan (falet)

2. Bahan : Bahan pengemas terbuat dari kantung plastik, kantong semen dan goni Pakan (pelet) ikan/udang

Langkah Kerja: 1. Timbang pelet ikan masing-masing sbanyak 1 kg untuk disimpan dalam

kantong

2. Simpan ditempat yang lembab

3. Amati perubahan yang terjadi setiap minggu sekali

- Penampilan, ada jamur apa tidak,

- Ada perubahan aroma atau tidak

- Perubahan temperatur ( timbul panas atau tidak)

- Berat pakan berkurang atau bertambah.