Pengemasan yang baik dan benar

Pada saat ini proses pengemasan sudah menjadi hal yang mutlak dalam usaha pembuatan pakan ikan, karena dengan pengemasan yang baik maka proses penurunan mutu dapat ditekan. Wadah untuk mengemas pakan sangat bervariasi, mulai dari karung plastik, kertas semen, dan plastik tebal untuk kapasitas besar, dan alumunium foil untuk kapasitas kecil.

Pakan yang akan disimpan di gudang sebaiknya memiliki kadar air tidak lebih dari 10% agar tidak terserang cendawan dan serangga. Ruang penyimpanan sebaiknya memiliki kelembapan relatif 65%, suhu 20o C, dan terdapat banyak ventilasi sehingga sehingga suplai oksigen cukup.

Pengemasan pakan

Setelah Pembuatan pakan ikan dan dilakukan pengujian mutu pakan itu sendiri maka pakan yang telah dibuat perlu dilakukan disusun dan masukkan pada wadah yang sudah disiapkan sedemikian rupa untuk segera dilakukan penyimpanan sehingga pelet tetap dalam keadaan baik. Pengemasan pakan dimaksudkan untuk mempertahankan kualitas pakan, karena dengan pengemasan yang baik proses penurunan mutu pakan dapat ditekan.

Wadah untuk pengemasan pakan sangat bervariasi, mulai dari karung plastik, kertas emen dan plastik tebal, untuk kapasitas besar dan kapasitas kecil dapat digunakan aluminium.

Ada Tiga hal yang pelru sekali untuk diperhatikan dalam proses penyimpaman, yakni hindari dari serangga, organisme mikroskopis dan perubahan deterioratif, yang akan menyebabkan kehilangan bobot, kualitas, resiko kesehatan dan mutu ekonomis.

Kehadiran serangga dipengaruhi oleh dua faktor : yaitu suhu dan kelembaban.

Kelembaban > 70% meyebabkan perkembangan serangga dan jamur pada pakan, bakteri dan jamur tidak dapat hidup pada kelembaban < 29%

Pengemasan Pakan Ikan

Pada saat ini proses pengemasan sudah menjadi sangat mutlak dalam usaha pembuatan pakan ikan, karena dengan pengemasan yang baikproses penurunan mutu dapat di tekan. Wadah untuk mengemas pakan sangat bervariasi, mulai dari karung plastik, kertas semen, dan plastik tebal untuk kapasitas besar, dan alumunium fail untuk kapasitas kecil.

Pakan yang akan disimpan di gudang sebaiknya memiliki kadar air tidak lebih dari 10 % agar tidak terserang cendawa dan seranga. Ruang penyimpanan sebaiknya memiliki kelembaban relatif 65%, suhu 20% C, dan terdapat vasilitas sehingga suplai oksigen cukup.

Pakan buatan yang akan disimpan harus di ruang penyimpanan yang bersih, kering,aman dan memilki ventilasi yang baik. Sebaiknya ruang penyimpanan pakan berhubungan langsung dengan sinar matahari. Pakan diletakkan di atas pelet kayu dengan maksimal tumpukan sebanyak enam tumpukan. Lama penyimpanan pakan buatan di dalam ruang penyimpanan sebaiknya tidak lebih dari 3 bulan. Gunakan pakan yang diproduksi terlebih dahulu baru pakan yang di produksi selanjutnya.

Pakan yang disimpan diruang penyimpanan tidak selalu aman. Serangan serangga ( harga gudang ) dan organisme mikroskopis selalu mengintai dan menyebabkan kehilangan bobot, kualitas resiko kesehatan dan ekonomis .

Pengujian pakan

Pakan Alternatif atau pakan buatan sendiri gak jadi masalah, lalu kenapa pakan buatan kalah pamornya dengan pakan pabrikan?. Hmm ada hal serius yang harus kita evaluasi, salah satunya mengenai pengendalian Mutu. 

Pakan pabrikan memiliki tempat dihati Peternak karena para peternak atau pembudidaya sudah tidak ragu lagi akan kualitas, mutu dan kandungan nutrisi pada pakan tersebut. Nah untuk membuat apakan buatan kita sendiri dapat menggantikan pakan pabrikan, kita juga mestinya melakukan. Setelah kita melakukan pembuatan pakan ikan atau pellet sedemikian rupa maka perlu dilakukan Pengujian baik secara fisik, kimiawi maupun secara biologis. Hal ini perlu dilakukan Untuk mengetahui tingkatan mutu pakan yang kita buat,

Pengujian kualitas pakan dapat dilakukan dengan 3 cara yaitu :

Pengujian Fisik.

Pengujian pelet secara fisik yaitu :

1. Kehalusan bahan baku
2. Kekerasannya
3. Daya tahan dalam air
4. Daya apung.

Pengujian Mutu Pakan Ikan

Membuat pakan ikan sendiri memang memberikan keuntungan yang lebih dalam budidaya ikan. Untuk menghasilkan pakan ikan yang bermutu, maka perlu dilakukan pengujian. Pengujian yang dilakukan adalah baik secara fisik, kimiawi maupun secara biologis. Hal ini perlu dilakukan untuk mengetahui tingkatan mutu pakan yang kita buat.

Pengujian kualitas pakan dapat dilakukan dengan 3 cara yaitu :

a. Pengujian Fisik

Pengujian pelet secara fisik yaitu :

1. Kehalusan bahan baku
2. Kekerasannya
3. Daya tahan dalam air
4. Daya apung .

Dalam Pembuatan pakan buatan pengujian secara fisik dapat dilakukan pada Kehalusan bahan baku, dapat diuji dengan jalan menggiling ulang, berdasarkan besar kecilnya ukuran butiran, kita dapat membedakannya menjadi sangat halus, agak kasar, sangat kasar dll.

Kandungan yang ada dalam pakan ikan

Pakan tepat menghasilkan panen ikan yang berlipat. Tentu saja, jika kandungan nutrisi dalam pakan sesuai dengan kebutuhan sesuai masa pertumbuhannya. Apa saja yang perlu ada?

Tak hanya manusia, ikan pun membutuhkan nutrisi untuk pertumbuhan badannya. Dengan asupan nutrisi yang mencukupi, baik jenis dan jumlahnya, ikan bisa tumbuh dengan baik, sehat, dan lincah dalam beraktivitas. Perlu diketahui, ikan tidak hanya butuh protein untuk tumbuh membesar. Namun, ikan juga membutuhkan nutrisi-nutrisi lain untuk tetap sehat dan beraktivitas. Berikut nutrisi yang diperlukan ikan dan harus terpenuhi dalam pakannya.

Protein

Protein sangat diperlukan oleh tubuh ikan, baik untuk pertumbuhan maupun untuk menghasilkan tenaga. Ada dua sumber protein yang bisa diperoleh, yaitu protein nabati dan protein hewani. Protein nabati relatif lebih susah dicerna karena terbungkus dalam dinding selulosa yang sulit dicerna. Umumnya, ikan membutuhkan protein lebih banyak daripada hewan-hewan ternak di darat (unggas dan mamalia). Selain itu, jenis dan umur ikan juga berpengaruh pada kebutuhan protein. Ikan karnivora membutuhkan protein lebih banyak daripada ikan herbivora. Sementara ikan omnivora berada di antara keduanya. Kebutuhan ikan terhadap protein secara umum sekitar 20—60% dan optimum di angka 30—36%. Protein nabati biasanya miskin metionin dan dapat ditambahkan oleh tepung ikan yang kaya metionin.

Bahan Baku Hewani

BAHAN HEWANI

A.Tepung Ikan

          Bahan baku tepung ikan adalah jenis ikan rucah (tidak bernilai ekonomis) yang berkadarlemak rendah dan sisa-sisa hasil pengolahan. Ikan difermentasikan menjadi bekasemuntuk meningkatkan bau khas yang dapat merangsang nafsu makan ikan. Lamapenyimpanan < 11-12 bulan, bila lebih dapat ditumbuhi cendawan atau bakteri, sertadapat menurunkan kandungan lisin yang merupakan asam amino essensial yang palingessensial sampai 8%.

Kandungan gizi:

• Protein            : 22,65%;
• Lemak            : 15,38%;
• Abu                : 26,65%;
• Serat               : 1,80%;
• Air                  : 10,72%;
• Nilai ubah       : 1,5-3

Bahan Baku Nabati

NUTRISI BAHAN BAKU NABATI

Dalam membuat pakan buatan untuk ikan, harus dipertimbangkan beberapa faktor bahan bakuuntuk pakan, yaitu ketersediaan, harga yang wajar dan kandungan gizi yang cukup.Pakan ikan buatan yang diberikan dapat dikategorikan menjadi :

1.Pakan alami

, merupakan kelompok pakan yang berasal dari hewan yang berukuranrenik sampai ukuran beberapa centimeter yang di kultur atau dikumpulkan dari alam;contohnya adalah Artemia, Daphnis dan Cacing Sutra. Pakan alami ini dapat juga berasaldari tumbuhan, misalnya fitoplankton dan daun talas

2.Pakan lembek 

, merupakan cincangan ikan-ikan rucah dan cumi-cumi yang langsungdiberikan kepada ikan. Daya tahan pakan lembek ini 2 – 3 hari dalam lemari pendingin.

3.Pakan kering lengkap

, merupakan pakan berbentuk pelet, “flake” dan “crumble”dengan kadar air rendah sehingga daya tahannya bisa 3 – 4 bulan dan kandungan gizinyacukup lengkap karena dibuat sesuai dengan kebutuhan. Jenis pakan inilah yang akandikupas lebih mendalam.Bahan baku pembuatan pakan ikan dibagi menjadi 2 kelompok, yaitu bahan baku nabatidan bahan baku hewani. Banyak sekali bahan baku nabati yang dapat diberikan kepadaunggas, bahan baku nabati inilah, yang menyebabkan harga pakan menjadi dapat ditekan.Dari sekian banyak bahan baku nabati, 70 – 75% merupakan biji-bijian dan hasilolahannya, 15 – 25% limbah industri makanan, dan sisanya hijauan sebagaimana layaknyabahan pakan yang berasal dari biji-bijian, bahan pakan nabati ini sebagian besar merupakansumber energi yang baik, tetapi karena asalnya dari tumbuhan, kadar serat kasarnya tinggi.Sebagai sumber vitamin, beberapa bahan berbentuk bijian atau lahannya tidaklah

mengecewakan.

1. Jagung kuning

Selain jagung kuning, masih ada 2 warna lagi, pada jagung (Zea mays), yaitu jagungputih dan jagung merah. Diantara ketiga warna itu, jagung merah dan jagung putih jarang terlihat di Indonesia. Jagung kuning merupakan bahan baku ternah dan ikan yangpopuler digunakan di Indonesia dan di beberapa negara. Jagung kuning digunakansebagai bahan baku penghasil energi, tetapi bukan sebagai bahan sumber protein,karena kadar protein yang rendah (8,9%), bahkan defisien terhadap asam amino penting,terutama lysin dan triptofan.Kandungan nutrisi jagung :

•Bahan kering : 75 – 90 %

•Serat kasar : 2,0 %

•Protein kasar : 8,9 %

•Lemak kasar : 3,5 %

•Energi gross : 3918 Kkal/kg

•Niacin : 26,3 mg/ TDN : 82 %

•Calcium : 0,02 %

•Fosfor : 3000 IU/kg

•Asam Pantotenat : 3,9 mg/kg

•Riboflavin : 1,3 mg/kg

•Tiamin : 3,6 mg/kgSebagai sumber energi yang rendah serat kasarnya, sumber Xantophyll, dan asamlemak yang baik, jagung kuning tidak diragukan lagi. Asam linoleat jagung kuningsebesar 1,6%, tertinggi diantara kelompok biji-bijian.

2.Dedak halus

Dedak merupakan limbah proses pengolahan gabah, dan tidak dikonsumsi manusia,sehingga tidak bersaing dalam penggunaannya. Dedak mengandung bagian luar berasyang tidak terbawa, tetapi tercampur pula dengan bagian penutup beras itu. Hal inimempengaruhi tinggi-rendahnya kandungan serat kasar dedak

 Kandungan nutrisi dedak :

•Bahan kering : 91,0 %

•Protein kasar : 13,5 %

•Lemak kasar : 0,6 %

•Serat kasar : 13.0 %

•Energi metabolis : 1890,0 kal/kg

•Calcium : 0,1 %

• Total Fosfor : 1,7 %

•Asam Pantotenat : 22,0 mg/kg

•Riboflavin : 3,0 mg/kg

• Tiamin : 22,8 mg/kg

Kandungan serat kasar dedak 13,6%, atau 6 kali lebih besar dari pada jagung kuning,merupakan pembatas, sehingga dedak tidak dapat digunakan berlebihan. Kandunganasam amino dedak, walaupun lengkap tapi kuantitasnya tidak mencukupi kebutuhanikan, demikian pula dengan vitamin dan mineralnya.

3.Bungkil Kacang Kedelai

Selain sebagai bahan pembuat tempe dan tahu, kacang kedele mentah mengandung“penghambat trypsin” yang harus dihilangkan oleh pemanasan atau metoda lain,sedangkan bungkil kacang kedelai, merupakan limbah dari proses pembuatan minyakkedelai.Kandungan nutrisi bungkil kacang kedelai :

•Protein kasar : 42 – 50 %

•Energi metabolis : 2825 - 2890 Kkal/kg

•Serat kasar : 6 % Yang menjadi faktor pembatas pada penggunaan kedelai ini adalah asam aminometionin.

4.Bungkil Kacang Tanah

Merupakan limbah dari pengolahan minyak kacang atau olahan lainnya. Kualitas bungkilkacang tanah ini tergantung pada proses pengolahan kacang tanah menjadi minyak.Disamping itu, proses pemanasan selama pengolahan berlangsung, juga menentukankualitas bungkil ini, selain dari kualitas tanah, pengolahan tanah dan varietas kacang itusendiri.Kandungan nutrisi bungkil kacang tanah :

•Bahan kering : 91,5 %

•Protein kasar : 47,0 %

•Lemak kasar : 1,2 %

•Serat kasar : 13,1 %

•Energi metabolis : 2200 Kal/kg

Kadar metionin, triptofan, treonin dan lysin bungkil kacang tanah juga mudah tercemaroleh jamur beracun Aspergillus flavus.

5.Minyak Nabati

Penggunaan minyak diperlukan pada pembuatan pakan ikan yang membutuhkanpasokan energi tinggi, yang hanya dapat diperoleh dari minyak. Minyak nabati yangdigunakan hendaknya minyak nabati yang baik, tidak mudah tengik dan tidak mudahrusak. Penggunaan minyak nabati yang biasanya berasal dari kelapa atau sawit padaumumnya berkisar antara 2 – 6 %.

6.Hijauan

Sebagai bahan campuran pakan, kini hijauan mulai dilirik kembali, karena ternyatasampai batasan tertentu hijauan dengan protein tinggi dapat mensubstitusi tepung ikan.Hijauan yang dimaksud antara lain azola, turi dan daun talas, yang bila akan digunakan

harus diolah terlebih dahulu, yakni pengeringan (oven atau panas matahari) tapi tidakboleh merusak warna, lalu penggilingan dan pengayakan.

Fungsi Pakan

Definisi Pakan Ikan

Pakan merupakan sumber energi bagi pertumbuhan dan dan kehidupan makhluk hidup ikan. Pembuatan pakan alternatif atau buatan didasarkan pada kebutuhan nutrisi hewan dan kualitas bahan baku. Diharapkan dapat dibuat pakan ikan yang memiliki standar mutu tinggi dengan biaya yang murah dan apa hubungannya dengan Protein, lemak, karbohidrat dan vitamin, itu.

Pakan buatan merupakan sumber energi. Pakan buatan bisa dipilah menjadi 3 bagian.

1. Pakan
2. Pakan tambahan.
3. Suplemen.

Fungsi pakan ikan

1.Sebagai Pengobatan

Ikan yang memperoleh pakan dengan kualitas dan kuantitas yang memadai akan tumbuh baik. Sistem ketahanan tubuh akan menciptakan imunitas terhadap serangan penyakit.

Pakan yang tepat untuk meningkatkan produktivitas

Budidaya ikan merupakan usaha untuk mendapatkan produksi setinggi-tingginya dengan mengenalkan beberapa faktor alami yang dapat menghambat usaha tersebut dengan penyediaan makanan alami secara berkesinambungan dan intensif. Salah satu faktor yang berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan budidaya adalah pakan. Pakan yang berkualitas baik merupakan faktor penting penentu keberhasilan budidaya ikan secara intensif. Salah satu cara untuk menekan biaya pakan adalah dengan penggunaan pakan secara efisien baik dalam pemilihan jenis, jumlah, jadwal dan cara pemberian pakan yang sesuai dengan kebutuhan dan kebiasaan ikan. Manajemen pakan ikan merupakan salah satu faktor menentukan keberhasilan usaha budidaya ikan. Pakan merupakan unsur terpenting dalam menunjang pertumbuhan dan kelangsungan hidup ikan. Pakan buatan adalah pakan yang sengaja dibuat dari beberapa jenis bahan baku. 

Pembuatan pellet apung

Bahan Pembuatan Pelet Ikan Apung

• Tepung kedelai 200 gram
• Tepung ikan 120 gram
• Tepung darah 100 gram
• Kaldu 80 gram
• Vitamin 50 gram
• Tepung daun turi 350 gram
• Dedak halus 350 gram
• Tepung terigu 100 gram
• Garam mineral 10 gram

7 Langkah Mudah Membuat Pelet Ikan Apung

1. Langkah pertama yang harus Anda siapkan dalam pembuatan pelet ikan apung adalah menyiapkan bahan baku. Bahan baku tersebut yang masih kasar bisa Anda haluskan terlebih dahulu dengan menggunakan mesin penggiling, selanjutnya hasil gilingannya bisa diayak sampai didapatkan tepung yang bertekstur halus.
2. Kemudian Anda masukkan pertama kali bahan-bahan yang bersifat perekat, seperti tepung tapioka dengan pemakaian sekitar 10% sampai 20% dari total campuran pakan total yang digunakan.

Kriteria Pellet yang berkualitas

Bahan Pelet

Ada beberapa kriteria yang dapat menentukan mutu bahan pelet ikan apung. Yang pertama, nilai gizi. Pelet bukanlah sekadar makanan untuk memancing ikan. Pelet haruslah bergizi tinggi karena apa yang dimakan oleh ikan, tentunya memengaruhi kualitas ikan.

Pelet tanpa kandungan gizi maksimal akan membuat ikan menjadi kurus dan sakit-sakitan. Bagi para peternak ikan, hal tersebut tentunya merugikan.

Yang kedua, pelet ikan apung haruslah bebas racun dan bukan makanan pokok manusia. Apa yang aman dimakan oleh manusia, belum tentu aman dimakan oleh ikan.

DASAR-DASAR MANAGEMENT PT. ADI MULYA

• Planing (Perencanaan)

            Perencanaan (planning) adalah pemilihan atau penetapan tujuan organisasi dan penentuan strategi, kebijaksanaan, proyek, program, prosedur, metode, sistem, anggaran dan standar yang dibutuhkan untuk mencapai tujuan.

Bahan-bahan Suplemen (Ptotein >20%) Pembuatan Pakan Ikan di PT. ADI MULYA

1. Tepung Ikan
2. Tepung Kedelai
3. Tepung Bulu Ayam

Bahan-Bahan Basal (Protein <20%) Pembuatan Pakan Ikan di PT. ADI MULYA

1. Tepung Terigu
2. Tepung Maezena
3. Dedak Halus
4. Bekatul